开云电子_那些适合用于烹饪的葡萄酒_开云电子·(中国)官方网站

酒(Fortified Wine)马沙拉酒是一种非常有趣的加强型葡萄◁▼▪★▼▽。富裕阶层中风靡一时这种酒曾经在世界的，多人用于烹饪如今它被许△▲-▼。既有甜型的马沙拉酒，干型的又有◆◇▷。被用于烹饪各种主菜干型的马沙拉酒经常，和小牛肉等例如鸡肉△○□。可以用来制作各种甜点而甜型的马沙拉酒则☆◇◇•。格通常平易近人马沙拉酒的价，确储藏只要正，放几周的时间开瓶后可存▪■。　　演的角色同样非常重要干红葡萄酒在厨房里扮，葡萄酒大有不同但其作用和白▲■▷▽◇。你的菜肴风味更佳浓郁且更具复杂度像赤霞珠和梅洛等红葡萄酒往往能使●=开云电子。热至粘稠后红葡萄酒加，牛排的酱汁使用可作为鸭肉或，美味非常▪☆◇△。意的是但要注，带有一定的单宁干红葡萄酒都，你的菜肴带来苦涩感而过多的单宁会给，挑选红葡萄酒因此要慎重，莫纳斯特雷尔(Monastrell)干红等葡萄酒尽量避开西班牙老藤歌海娜(Garnacha)和◁◇■△△。　　人的眼中在许多，只是一种饮料葡萄酒可能，也可用来佐餐可单独饮用◇◆○。也可用来烹饪但其实葡萄酒，能大大提升一道菜的口感且在操作得当的情况下◇•▪。然当，中扮演的角色也不尽相同不同类型的葡萄酒在烹饪★…△…☆。　　房里的秘密武器雪莉酒可谓厨◁★•▼。干白葡萄酒来烹饪时平常我们用干红、，甚至是整整一瓶的分量往往可以用上一整杯，同菜谱的需要这取决于不◇☆◆◇☆。则不是这样但雪莉酒，需要非常少的分量用它来调味往往只☆■•●★-。如例，础的酱料上滴入一滴雪莉酒我们只需要在以奶油为基，变料理的风味就可以大大改，复杂有深度使其更加▼●▼•◇■。外此，以用来加热雪莉酒还可，Mignonette)用于制作木樨草酱醋(，生蚝堪称绝配这种酱醋和▼■•▲。　　加强酒中在众多，偏甜的一类波特酒属于••△▽。不知道你也许，的厨房小帮手它也能成为你◆▪◇▲。10年的波特酒上市前熟化至少，样被用来加入奶油中不仅可以像雪莉那，联想起焦糖的味道稍微加热还能让人，最喜爱的冰淇淋上这时再将其淋在你，你无限惊喜保证能带给！　　厨们的烹饪小帮手白葡萄酒可谓大，脆的干白葡萄酒尤其是口感爽，未经橡木熟化的霞多丽如灰皮诺、长相思和•●□▷☆。肴带来清爽的酸度它们能为你的菜，更加鲜明让其风味■○。为腌料使用时白葡萄酒作，化的作用还具有嫩▲•▲…。肉和猪肉来说对于鸡肉、鱼，可完美搭配这些干白都▼▲△□■。到的干白中以上三种提，酸度最为明显通常长相思的，鲜类菜肴的制作非常适合用于海-□□▪。口感相对丰富霞多丽带来的，相思和霞多丽之间灰皮诺则介于长，何需要白葡萄酒调味的菜肴这也意味着它几乎适用于任◁★▪○■。