餐酒搭配进阶术窍门开云电子_在这里！_开云电子·(中国)官方网站

其中一个极端的菜式是糖醋排骨，它的味道太过浓郁，会抹杀掉大部分的红葡萄酒，最后只剩下苦涩味。唯一可以与之搭配的葡萄酒是新年份或晚装瓶的年份波特酒，因为它们有非常高的酒精度(20度)、甜度和酸度可搭配到那浓郁的酱汁。我想，以歌海娜(Grenache)酿造的红葡萄酒，比如普里奥拉(Priorat)，可能可以搭配，但波尔多肯定不行。　　只要酒和菜的味道都不是很极端，大部分都是可以相互搭配的。你可能平时很少会注意到，因为大多数时间你的注意力都放在了和你一同用餐的人的身上。我的经验是，只有15%的搭配是真的很出彩的即是你会突然留意到某款酒与某道菜搭配起来十分美味。只有5%的搭配是很糟糕的搭配，难吃到以至于你无法继续交谈。

　　大部分人会认为葡萄酒很难搭配中国菜开云电子，因为中国菜的味道太丰富。请记住二八原则，只要你点的不是太过极端的菜式，基本上都能应付。如果你和一群朋友用餐，可以分别点一款白葡萄酒和一款红葡萄酒，将它们同时打开，你可以用它们来配任何菜式。　　我觉得出彩的搭配有南非Stellenbosch的波尔多混酿配煎三文鱼(皮焦柔滑)，法国卢瓦尔河谷的密斯卡得(Muscadet)配白灼虾。糟糕的搭配有新西兰马尔堡(Marlborough)的长相思(Sauvignon Blanc)配沾了芥末的刺身(长相思可以与很多海鲜搭配，可一旦碰到沾了酱油、芥末的刺身就完蛋了。) 　　文章导读：这是一篇关于餐酒搭配的进阶文章。搭配时，食物与酒的味道可以是一致的或不同的，但口味的轻重需保持一致。红肉配红酒，白肉配白酒传统的搭配法是红肉配红酒，白肉配白酒。然而，这种说法只对了一半

餐酒搭配进阶术 窍门开云电子_在这里！

餐酒搭配进阶术窍门开云电子_在这里！