料理开云电子_酒做出美食的秘诀_开云电子·(中国)官方网站

很多调料都含有酸性，像柠檬汁、醋等。酸可以把淡味的食物像鱼等的味道调出来。很多红酒都含有丹宁酸，在酒中含有的苦味就是因为含有丹宁酸，就像品茶时的那种苦味。做酱汁牛排的时候加红酒最好了。高蛋白的食物像肉类等，加进料酒可以调动味觉。　　你也许会用料酒来做菜，但是你可能只用一种百搭的牌子，而不讲究。一谈到料酒，我就会想到各种各样的调搭方式。这里有一些小建议　　5。用料酒做菜的时候可以充分发挥自己的创造性思维，尝试不同的做法。如果你尝试成功了，就写下来你是怎么做到了。　　料酒煮鱼。油炸鱼用调味酱做虽然好吃，但是很多营养都更丧失了。用料酒做鱼就可以一举两得，既保持营养又味道鲜美。炖鱼、煎鱼的时候都可以加。　　每份：240卡路里，33。5蛋白质，2克碳水化合物，7。9克脂肪，2。5克饱和脂肪，3。5克不饱和脂肪，7克多不饱和脂肪，78毫克胆固醇，0。2克纤维，285毫克钠。30%的热量来自脂肪。　　一般来说，如果食物本身味道很清淡的话，就挑味道淡的酒，如果食物本身味道重的话，也应该挑味道重的料酒。　　白酒几乎不含糖，酒精浓度也很高，相反的，甜酒含有大量的葡萄糖，所以挑料酒的时候就按自己的口味来选。　　料酒也能用来烤。有一些蛋糕，可以加进葡萄酒或雪利酒来代替脂肪类调料――像油，黄油等。　　橄榄油放进煎锅中中温加热，加入牛排，煎几分钟后，底会变成棕色。把牛排反过来，另一面也煎成棕色开云电子。　　中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线亿用户。　　声明：39健康网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。　　料酒做腌泡汁。料酒是一种酸性的调料，可以使肉类的外皮变得更嫩，增加风味。料酒做成的腌泡汁可以用来泡肉、禽肉、海产类。　　料酒既能炒也能炖。无论你是用炖锅还是用炉来做菜，料酒都可以用。炖的时候可以加多点甚至把食物都盖过，炒的时候可以加一点在上面调味。　　把牛排放进另一个深一点的锅中，加入洋葱汤，葡萄酒，调低火继续煮四个小时。